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GUIDANCE DOCUMENT - Implementation of procedures based on the HACCP principles, and facilitation of the implementation of the HACCP principles in certain food businesses


  1. INTRODUCTION
  2. THE HACCP PRINCIPLES AND GUIDELINES FOR THEIR APPLICATION
  3. FLEXIBILITY
ANNEX I - HAZARD ANALYSIS AND CRITICAL CONTROL POINTS -HACCP- PRINCIPLES AND GUIDELINES FOR THEIR APPLICATION
ANNEX II - Facilitation of the implementation of the HACCP principles in certain food businesses

Creado por: Andrés última modificación: Lunes 20 of Marzo, 2006 [16:58:28 UTC] por Andrés


Posted mensajes

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autor mensaje
Errata en el doc original?
en: Mar 04 of Apr, 2006 [13:52 UTC] puntos: 0.00
En la página 17 se refiere con la reseña 2 al documento del Códex CAC/RCP 1-1969, Rev 4 (2003), que por cierto está colgado en la galería de archivos?

Si os fijáis en el documento original viene el número A996 y no 1-1969. No encuentro el A996. Será una errata?
Alguien conoce el CAC/RCP 1-996, Rev 4-12003?

autor mensaje
Eso parece
en: Mar 04 of Apr, 2006 [16:56 UTC] puntos: 0.00
Buena observación ;-)

Pues no, el "CAC/RCP 1-A996, Rev. 4-12003" parece que no existe (las únicas referencias que aparecen en Google son las de este documento y sus sucesivos borradores).

Lo que está claro es que el "Recommended
International Code of Practice-General? Principles of Food Hygiene" al que alude la llamada 2 es el CAC/RCP 1-1969, Rev. 4-2003

Habrá que tenerlo en cuanta al traducir, ¿estás ya con ello?.



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