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| Andrés - Lun 20 of Mar, 2006 [16:59 UTC] |
Andrés - Dom 30 of Apr, 2006 [19:49 UTC] |
- THE HACCP PRINCIPLES AND GUIDELINES FOR THEIR APPLICATION
+ ^::__~~#4B0082:2. THE HACCP PRINCIPLES AND GUIDELINES FOR THEIR APPLICATION~~__::^
When they put in place, implement and maintain a permanent procedure based on the seven Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP) principles, it is recommended that food business operators take into account the principles laid down in __Annex I__ hereto.
Annex I describes in a simple way how the seven HACCP principles can be applied. It is largely inspired by the principles set out in Codex Alimentarius document CAC/RCP 1-1996, rev. 4-2003.
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