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Historial: es7R2004852

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Versión: 10 Versión: 13 (actual)
Andrés - Vie 10 of Feb, 2006 [15:15 UTC] Andrés - Sab 04 of Mar, 2006 [09:09 UTC]
GÚIAS DE PRÁCTICAS CORRECTAS DE HIGIENE Y PARA LA APLICACIÓN DE LOS PRINCIPIOS DEL SISTEMA APPCC  

@@ -Lìneas: 6-10 cambiadas a +Líneas: 6-10 @@
En la nueva normativa de higiene alimentaria, se establecen una serie de requisitos que:
- • Dejan espacio al propio criterio del operador de la empresa alimentaria: así se introducen en el Reglamento las expresiones “donde sea necesario”, “cuando sea apropiado”, “adecuado” y “suficiente” (ej. “deberá haber un número ===adecuado=== de lavabos”, o “la limpieza y desinfección del equipo se llevará a cabo con la frecuencia ===suficiente=== para evitar cualquier riesgo de contaminación”, o
+ • Dejan espacio al propio criterio del operador de la empresa alimentaria: así se introducen en el Reglamento las expresiones “en caso necesario”, “en su caso”, “adecuado” y “suficiente” (ej. “deberá haber un número ===adecuado=== de lavabos”, o “la limpieza y desinfección del equipo se llevará a cabo con la frecuencia ===suficiente=== para evitar cualquier riesgo de contaminación”, o

• Se consideran un objetivo a conseguir, siendo el operador de empresa alimentaria quien tiene que poner los medios necesarios para alcanzar ese objetivo (ej. Con respecto al tratamiento térmico en recipientes sellados herméticamente: “cualquier tratamiento deberá evitar la contaminación del producto durante el proceso”)

@@ -Lìneas: 26-29 cambiadas a +Líneas: 26-29 @@
• Un procedimiento para asegurar que el requisito de desarrollar procedimientos basados en el sistema APPCC se cumple.
- [http://www.cytali.org/tiki/tiki-index.php?page=es7R2004852|Siguiente]
+ [http://www.cytali.org/tiki/tiki-index.php?page=es8R2004852|Siguiente]

Historial

Leyenda: v=ver, s=fuente, c=comparar, d=diff
Fecha Usuario IpComentario Versión Acción
Sab 04 of Mar, 2006 [09:09 UTC] Andrés212.122.126.204  13
actual		  v  s
Vie 10 of Feb, 2006 [15:24 UTC] Andrés212.122.126.204  12  v  s  c  d  
Vie 10 of Feb, 2006 [15:15 UTC] Andrés212.122.126.204  11  v  s  c  d  
Vie 10 of Feb, 2006 [15:15 UTC] Andrés212.122.126.204  10  v  s  c  d  
Vie 10 of Feb, 2006 [15:14 UTC] Andrés212.122.126.204  9  v  s  c  d  
Vie 10 of Feb, 2006 [15:13 UTC] Andrés212.122.126.204  8  v  s  c  d  
Vie 10 of Feb, 2006 [15:07 UTC] Andrés212.122.126.204  7  v  s  c  d  
Vie 10 of Feb, 2006 [15:06 UTC] Andrés212.122.126.204  6  v  s  c  d  
Vie 10 of Feb, 2006 [15:05 UTC] Andrés212.122.126.204  5  v  s  c  d  
Vie 10 of Feb, 2006 [09:35 UTC] ferdiga80.58.194.196  4  v  s  c  d  
Dom 05 of Feb, 2006 [17:24 UTC] Andrés212.122.126.204  3  v  s  c  d  
Jue 09 of Feb, 2006 [19:50 UTC] ferdiga80.58.194.196  2  v  s  c  d  
Votaciones
¿Cuál es la titulación más adecuada para los inspectores?
Biólogos
Farmaceúticos
Ing. Agrónomos
Ldos. Ciencia y Tecnología de Alimentos
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Todas las anteriores
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Al encuestador hay que inspeccionar
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