- INTRODUCCION
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El Reglamento CE Nº 853/2004 relativo a normas higiénicas específicas para alimentos de origen animal (de aquí en adelante “el Reglamento”) fue adoptado el 29 de abril de 2004 (1). Establece los requisitos de higiene que deben ser respetados por las empresas manipuladoras de alimentos de origen animal implicando a todas las etapas de la cadena alimentaria. Desde la adopción del Reglamento, se ha pedido a la Comisión que aclare algunos aspectos del mismo. El propósito de este documento es responder a estas cuestiones.
La Dirección General de Sanidad y Protección del Consumidor ha celebrado una serie de reuniones con expertos de los Estados Miembros con el fin de examinar y llegar a un consenso en cuanto a varios asuntos relacionados con la implantación e interpretación del Reglamento.
- En interés de la transparencia, la Comisión también ha promovido el diálogo con los socios comerciales para permitir a los diferentes intereses socio-económico expresar su opinión. Así pues, la Comisión ha organizado una reunión con representantes de productores, industria, comercio y consumidores para la discusión de documentos relacionados con la puesta en marcha del Reglamento.
+ En interés de la transparencia, la Comisión también ha promovido el diálogo con los socios comerciales para permitir a los diferentes intereses socio-económicos expresar su opinión. Así pues, la Comisión ha organizado una reunión con representantes de productores, industria, comercio y consumidores para la discusión de documentos relacionados con la puesta en marcha del Reglamento.
Se consideró que estas reuniones deberían continuar a la luz de la experiencia obtenida tras la aplicación completa del Reglamento desde el 1 de enero de 2006.
(7) DO Nº L 338, 22.12.2005, p. 60
(8) DO Nº L 338, 22.12.2005, p. 83
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+ ((es2R2004853|Siguiente))
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