El contenido de esta página se va actualizando según van apareciendo novedades.
El tema central de la jornada es:
"LA SEGURIDAD DE LOS ALIMENTOS: UN RETO PARA LA SALUD PUBLICA”
Presentación
Objetivos de la Jornada
La brillante idea de nuestro amigo Javier Arántegui, de juntarnos los miembros de CyTALI en una Jornada para dejar de ser virtuales, aunque sea por un día, ha cuajado.
Desde la Escuela Nacional de Sanidad y con la ayuda de los compañeros de CyTALI, hemos asumido la organización del evento.
Una gran parte de los temas tratados en la lista de distribución de CyTALI, se encuadran perfectamente dentro de la Salud Pública por lo que hemos pensado que la Jornada incluya una serie de Mesas Redondas, en la que podrían intervenir miembros de la Comunidad CyTALI, que tanto han escrito sobre sus respectivos temas; asimismo la Jornada se completa con la previsible aportación de la Food and Veterinary Office de Dublín.
Todas estas razones y el deseo de actualizar conocimientos ha estimulado a las instituciones promotoras de esta Jornada (ENS y CyTALI) a invitar a los profesionales, futuros profesionales y simpatizantes que participan en el foro y trabajan o desean trabajar en el sector, a debatir conjuntamente y contrastar sus puntos de vista.
Entendemos que los resultados y conclusiones que puedan derivarse de este esfuerzo común, beneficiarán las actuaciones de quienes, como los miembros de la Comunidad de CyTALI, tienen interés en el tema de la seguridad alimentaria o tecnología de los alimentos y contribuirán, sin duda, a encontrar cauces imaginativos que permitan mejorar los sistemas de control de alimentos, de aplicación de modernas tecnologías y de información y educación de los consumidores.
El éxito de esta Jornada está ligado, en gran parte, a la participación activa de los asistentes, por esta razón, la metodología estará orientada en esa línea.
Organización
La Jornada está organizada por el Departamento de Jefatura de Estudios de la Escuela Nacional de Sanidad (Instituto de Salud Carlos III) y CyTALI (la lista de Ciencia y Tecnología de Alimentos de RedIRIS).
La
Escuela Nacional de Sanidad (ENS)
, perteneciente al Instituto de Salud Carlos III (Ministerio de Sanidad y Consumo), fundada por Real Decreto el 9 de diciembre de 1924, es la Institución más antigua dedicada a la formación de profesionales de la Salud Pública en España. Contribuye al desarrollo y mejora del Sistema Nacional de Salud por medio del desarrollo de programas de formación e investigación en el campo de la Salud Pública y la Política y Administración de los Servicios Sanitarios y su actividad principal de la ENS es la enseñanza postgraduada.
La misión de la ENS está organizada en tres distintas áreas de actividad: Formación, Investigación y Asesoría técnica y científica. Además, la ENS es utilizada como un importante foro de debate en el que profesionales de la Salud Pública puedan intercambiar y debatir las tendencias relacionadas con la Salud Pública.
Entre los objetivos prioritarios de la Salud Pública actual se encuentran los aspectos relativos a la seguridad alimentaria de la población.
La organización del Encuentro lo está realizando Lazaro López Jurado. Su correo electrónico es llopez ARROBA isciii PUNTO es y su teléfono movil es 606 99 60 60. Para cualquier duda acerca de la organización, es la persona a la que hay que dirigirse.
Programa
Jornada técnica
Lugar: La Jornada se celebrará en el Aulario de la Escuela Nacional de Sanidad de Madrid. Calle Sinesio Delgado nº 8
09,30 – 10,00 - Recepción de asistentes. Presentación de CyTALI
10,00 - 11,00 - Conferencia inaugural.
“Control oficial de alimentos de origen no animal”
- Rafael Perez Berbejal. Food and Veterinary Office. Dublin
11,00 - 11,30 - Café
11,30 - 13,00 - 1ª Mesa Redonda: Control Oficial y Autocontrol. Auditorías.
- Luis Couto Lorenzo (coord.). D. Xeral de Saude Pública. Xunta de Galicia
- Paloma Cervera Luccini. Agencia Española de Seguridad Alimentaria
- Mercedes Sotodosos Carpintero. Facultativo Especialista. Instituto de Salud Pública. Comunidad de Madrid
13,00 - 14,30 - 2ª Mesa Redonda: Manipuladores de Alimentos.
- Consuelo López Nomdedeu (coord.). Escuela Nacional de Sanidad. ISCIII.
- Jesús Galindo Ortego. Principado de Andorra.
- Enrique Lamo Alcubierre. Empresa CCP Ibérica.
16,00 - 17,30 - 3ª Mesa Redonda: Tecnología Alimentaria
- Javier Arántegui Jiménez (coord.). Dept. Tecnologia de Alimentos. Universitat de Lleida
- Jordi Saldo Periago. Universitat de Bellaterrra. Barcelona
- Andrés García García. Técnico de seguridad alimentaria
17,30 – 18,00 - Conclusiones de la Jornada. CyTALI
18,00 - Clausura.
Cena oficial
21,30 - Cena oficial
El lugar de la cena y su coste están todavía por determinar.
Excursión 17 de junio
El sábado se realizará una visita a Aranjuez.
Otra información
Número de plazas
El número de plazas es de la capacidad del aula, unas 100 personas. La selección se hará teniendo en
cuenta el orden de inscripción.
Gastos previstos (la inscripción es gratuita)
- Asistencia a la Jornada Técnica: Gratuita, previa inscripción.
- Asistencia a la Cena Oficial: 45 – 50 Euros
- Traslado y visita guiada al lugar elegido. (35 eur/persona, para 50 personas)
Como llegar a la Escuela Nacional de Salud
Conviene comentar que la zona donde se ubica la Escuela Nacional de Sanidad (Instituto de Salud Carlos III) --junto a la antigua ciudad deportiva del Real Madrid--, está, casi como el resto de la ciudad, patas arriba por las obras por lo que conviene tenerlo presente por si se viene en coche.
A este lugar, se le suele conocer familiarmente como el hospital del Rey.
Al llegar aquí, en coche o caminando se encontrará el Cytalero, con un puesto de guardas jurado, tan solo hay que decir que se viene a un curso o Jornada que organiza la ENS y resuelto, los que vengan en coche, disponen de aparcamiento gratuito dentro del recinto.
Inscripción
La inscripción se puede realizar mediante un formulario web (método preferido) o enviándola por correo o por fax. El plazo de inscripción finaliza el 31 de mayo de 2006.
Actualización: El plazo de inscripción continua abierto.
En caso de necesitar un justificante de que se ha realizado la inscripción a la jornada, solicitarlo antes del 13 de junio (13 no incluido) a Javier Arántegui (arante ARROBA tecal . udl . es).
Formulario web
Para inscribirse hay que llenar el
Formulario de inscripción.
Notas:
- Para poder inscribirse utilizando el formulario web es imprescindible estar registrado en CyTALI.org.
- Los campos marcados con un * son obligatorios.
- Se recomienda poner como número de teléfono un movil, para facilitar que la organización se pueda poner en contacto con nosotros en caso de necesidad.
- No hay que marcar la opción Ver ítem insertado. En el caso de hacerlo se obtiene un error, pero la inscripción queda enviada.
- Todos los datos suministrados solo se utilizarán para la organización de este encuentro. Pasado el mismo se borrarán de la base de datos.
- En caso de detectar problemas con el formulario, ponerse en contacto con Javier Arńategui (arante (AT) tecal PUNTO udl PUNTO es).
- Al cabo de un tiempo se enviará un mensaje por correo electrónico para confirmar la inscripción. El envío de estos mensajes es manual, por lo que puede tardar unas horas o incluso unos pocos días.
Inscripción por Fax/Correo
- Rellenar este formulario:
- Enviarlo a:
Lázaro López
FAX: 913877856
Departamento de Jefatura de Estudios
C/ Sinesio Delgado nº 8
28029 Madrid
Descargas
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