- ANEXO III - Clasificación con arreglo a las actividades
+ ^::__~~#4B0082:ANEXO III - Clasificación con arreglo a las actividades~~__::^
||::__Actividad__::|::__Reglamento (CE) Nº__::|::__Riesgo__::|::__Lista no exhaustiva de ejemplos__::
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- Ensamblado de alimentos de origen vegetal con alimentos transformados de origen animal (también transformados juntos)|Reglamento Nº 852/2004|El riesgo asociado se puede controlar poniendo en práctica las normas del Reglamento Nº 852/2004|- Alimentos enlatados hechos de carne transformada con vegetales
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+ Ensamblado de alimentos de origen vegetal con alimentos transformados de origen animal (también transformados juntos)|852/2004|El riesgo asociado se puede controlar poniendo en práctica las normas del Reglamento Nº 852/2004|- Alimentos enlatados hechos de carne transformada con vegetales
| | |- Ensamblado de pizzas que contienen ingredientes transformados de origen animal (tales como queso, carne tratada o pescado transformado).
| | |- Sopa para hacer hecha de extracto de carne.
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+ Ensamblado de alimentos de origen vegetal con alimentos transformados de origen animal, y puestos en el mercado como tal.|852/2004|El riesgo asociado se puede controlar poniendo en práctica las normas del Reglamento Nº 852/2004|- El hacer sándwiches con jamón o queso.
+ | | |- Fabricación de ciertos helados comestibles hechos de leche procesada (leche sometida a un tratamiento térmico, leche en polvo)
+ | | |- El hacer productos de panadería.
+ | | |- Ensamblado o fabricación de comidas “listas para comer” (cuarta gama) compuestas de productos tratados de origen animal (por ejemplo carne tratada) y vegetales.
+ | | |- Fabricación de dulces (por ejemplo chocolate que contiene leche)
+ | | |- El producir mayonesa hecha con ovoproductos.
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+ Ensamblado de alimentos de origen vegetal con alimentos no transformados de origen animal y después transformados juntos.|853/2004|El riesgo es idéntico al formulado en la fabricación de alimentos transformados de origen animal, por ejemplo productos cárnicos. Esto justifica que se deban aplicar las normas del Reglamento Nº 853/2004. Las normas de la UE exigen la autorización de establecimientos y se puede aplicar una marca de identificación a dichos alimentos.|- Productos enlatados hechos de vegetales y carne fresca.
+ | | |- Helados hechos a partir de leche cruda
+ | | |__Ver observaciones hechas en el punto 3.4__
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+ Ensamblado de alimentos de origen vegetal con alimentos no transformados de origen animal, y puestos en el mercado como tal.|853/2004|El riesgo es idéntico al formulado en la manipulación de productos crudos de origen animal, por ejemplo carne fresca, etc. Las normas de la UE exigen la autorización de establecimientos y se puede aplicar una marca de identificación a dichos alimentos.|- El ensamblado de brochetas de carne/pescado con vegetales.
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