Historial: esa3R2004853

||::__Actividad__::|::__Reglamento (CE) Nº__::|::__Riesgo__::|::__Lista no exhaustiva de ejemplos__::

Ensamblado de alimentos de origen vegetal con alimentos transformados de origen animal, y puestos en el mercado como tal.|852/2004|El riesgo asociado se puede controlar poniendo en práctica las normas del Reglamento Nº 852/2004|- El hacer sándwiches con jamón o queso.
| | |- Fabricación de ciertos helados comestibles hechos de leche procesada (leche sometida a un tratamiento térmico, leche en polvo)

| | |- El hacer productos de panadería.
| | |- Ensamblado o fabricación de comidas “listas para comer” (cuarta gama) compuestas de productos tratados de origen animal (por ejemplo carne tratada) y vegetales.

Ensamblado de alimentos de origen vegetal con alimentos no transformados de origen animal, y puestos en el mercado como tal.|853/2004|El riesgo es idéntico al formulado en la manipulación de productos crudos de origen animal, por ejemplo carne fresca, etc. Las normas de la UE exigen la autorización de establecimientos y se puede aplicar una marca de identificación a dichos alimentos.|- El ensamblado de brochetas de carne/pescado con vegetales.
||