Historial: Codex Alimentarius

Fuente de versión: 2 (actual)

*Código Internacional de Prácticas Recomendado. Principios Generales de Higiene de los Alimentos ([http://www.cytali.org/tiki/tiki-download_file.php?fileId=124|CAC/RCP 1-1969, Rev 4 (2003)]).

*Código de prácticas Higiénicas para la leche y productos lácteos ([http://www.cytali.org/tiki/tiki-download_file.php?fileId=116|CAC/RCP 57-2004]).

*Código Internacional Recomendado de prácticas higiénicas para alimentos enlatados con poco ácido y acidificados ([http://www.cytali.org/tiki/tiki-download_file.php?fileId=117|CAC/RCP 23-1979, rev. 2 (1993)]).

*Código de prácticas higiénicas para alimentos procesados asépticamente y alimentos empaquetados bajos en ácido ([http://www.cytali.org/tiki/tiki-download_file.php?fileId=118|CAC/RCP 40-1993]).

*Código internacional recomendado de prácticas higiénicas para pescado enlatado (CAC/RCP 10-1976).