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Historial: DESCRIPCION DEL PRODUCTO G4Prevista de la versión: 6Las frutas de IV Gama, y en concreto el melocotón, se someten únicamente a una serie de operaciones unitarias (selección, clasificación, lavado, pelado, deshuesado, corte), se envasan, conservan, distribuyen y comercializan en condiciones de refrigeración y están listas para ser consumidas sin ningún tipo de operación adicional durante un periodo de vida útil de unos 7 - 10 días. El melocotón mínimamente procesado se puede encontrar de forma separada, pero también es normal la distribución como cóctel o macedonia de frutas. En este proyecto en concreto el objetivo es comercializar melocotón de IV Gama producido en la provincia de Lleida. La provincia de Lleida, según estadísticas del año 2003, produce el 83'24% del total de fruta dulce producida en Cataluña, y si hablamos en concreto de la producción de melocotón i nectarina, los valores son del 78'75% del total producido en Cataluña. Con relación a otras provincias del estado español, podemos observar los siguientes valores de producción:
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