Historial: DOUE

*[http://europa.eu.int/eur-lex/pri/es/oj/dat/2004/l_226/l_22620040625es00030021.pdf|Reglamento (CE) No 852/2004] relativo a la higiene de los productos alimenticios

*[http://europa.eu.int/eur-lex/lex/LexUriServ/site/es/oj/2004/l_226/l_22620040625es00220082.pdf|Reglamento (CE) No 853/2004] por el que se establecen normas específicas de higiene de los alimentos de origen animal

*[http://europa.eu.int/eur-lex/lex/LexUriServ/site/es/oj/2004/l_226/l_22620040625es00830127.pdf|Reglamento (CE) No 854/2004] por el que se establecen normas específicas para la organización de controles oficiales de los productos de origen animal destinados al consumo humano

*[http://europa.eu.int/comm/food/food/animalnutrition/feedadditives/882_es.pdf|Reglamento (CE) No 882/2004] sobre los controles oficiales efectuados para garantizar la verificación del cumplimiento de la legislación en materia de piensos y alimentos y la normativa sobre salud animal y bienestar de los animales

*[http://europa.eu.int/eur-lex/lex/LexUriServ/site/es/oj/2004/l_195/l_19520040602es00120015.pdf|DIRECTIVA 2004/41/CE] por la que se derogan determinadas directivas que establecen las condiciones de higiene de los productos alimenticios y las condiciones sanitarias para la producción y comercialización de determinados productos de origen animal destinados al consumo humano y se modifican las Directivas 89/662/CEE y 92/118/CEE del Consejo y la Decisión 95/408/CE del Consejo