Historial: ESTUDIO DE MERCADO

Es necesario el análisis de la producción de las materias primas para ver si va a ser suficiente como para llenar la demanda, además debemos tener en cuenta que nuestro producto va a pertenecer a marcas de calidad que en este caso son: coliflor que una vez procesadas minimamente llevarán la etiqueta de Rioja Calidad.

Calahorra es famosa por sus coliflores, de hecho ahora se acaba de crear la denominación de origen: Coliflor de Calahorra.
La Rioja Baja es el centro productor de coliflor más importante de España y ocupa una de las primeras posiciones en la producción.

Se va a verificar que la producción de La Rioja Baja es suficiente para mantener el nivel de producción de la empresa durante los 8 meses y medio.

•Datos de cultivo de coliflor para la zona de La Rioja Baja:

CULTIVO	OCUPACION PRINCIPAL(HA)	OCUPACIÓN POSTERIOR	OCUPACIÓN ASOCIADA	TOTAL
Coliflor	1854	180	15	2049

La coliflor presenta unas producciones de unos 22000 kg por hectárea, por lo que queda visto la idoneidad de su elección.

Vemos que la producción de coliflor en La Rioja es abundante y ocupa a un sector muy importante en la agricultura riojana. Además La Rioja cuenta con una calidad en sector de la coliflor de contrastada garantía, convirtiéndose en el mayor productor nacional de coliflor.