Historial: MARKETING

El mayor problema con que se enfrenta el subsector de la coliflor mínimamente procesada es como se ha mostrado antes, el miedo a que las verduras pierdan sus benéficas propiedades organolépticas y nutricionales por lo que si queremos que el rango de la población que las consume aumente debemos necesariamente informar sobre la inocuidad del proceso respecto a las características nutricionales de las mismas y cómo mantiene mucho mejor sus características en relación con otros métodos de conservación.

Otro problema que se debe subsanar con esta herramienta es la disminución del consumo de verduras (en nuestro caso la coliflor) conforme disminuye la edad; se debe hacer ver al joven consumidor que este producto es atractivo.

Sabemos que la balanza de exportaciones/importaciones se decanta del lado de las exportaciones. Esta situación puede cambiar: Perú, China, Hungría y Chile se han colado en el mercado con producto más baratos debido al bajo precio en origen. Por lo tanto surge la necesidad de una estrategia de marketing para poder competir a la misma altura; de aquí surge la necesidad del reconocimiento de nuestro producto como un alimento de calidad y por eso el producto se acoge a la marca de calidad “Rioja Calidad R.C.”. Esta es una herramienta muy importante a la hora de las exportaciones.

Se deben llegar a acuerdos con grandes superficies comerciales para que el producto llegue al máximo número de personas y se logre la necesaria publicidad.

La industria, al tener adscritos sus productos a la marca de garantía "RC", esta obligado a una correcta promoción de sus productos.
La industria destinara una parte de sus beneficios a promocionar la imagen que los consumidores tienen del producto.

Esta política publicitaria se centrará en los siguientes puntos:

• Mejorar la imagen que tiene el consumidor acerca de la calidad de los productos minimamente procesados.

• Justificación de la mejor calidad de los productos adscritos a una marca de calidad.

• Observar que el consumo de productos nacionales repercute en la propia economía.

• Aprovechar la rapidez de su preparación en una sociedad en el que la rapidez ha llegado a la preparación de las comidas.