ALIMENTOS MÍNIMAMENTE PROCESADOS. MAÍZ DULCE ENLATADO

1.- INTRODUCCIÓN


2. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

2.1.- DESCRIPCIÓN DE ALTERNATIVAS

2.2.- ALTERNATIVA SELECCIONADA

2.3.- PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO


3.- DISEÑO DE PROCESO

3.1.- ALTERNATIVA SELECCIONADA

3.2.- ALTERNATIVAS DE PRODUCCIÓN

3.3.- DIAGRAMA DE FLUJO


4.- PUNTOS CRÍTICOS Y PÉRDIDAS DE CALIDAD DEL ALIMENTO DURANTE SU PROCESADO


5.- CARTA DE PRESENTACIÓN DE LA MATERIA PRIMA


6.- CÓMO COMPRAR VEGETALES ENLATADOS

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