Implementation of certain provisions of Regulation EC Nº 852/2004 on the hygiene of foodstuffs

1. INTRODUCTION (1.5 pág.)
2. OBLIGATIONS OF FOOD BUSINESSES OPERATORS(<1 pág.)
3. SCOPE (7 pág.)
4. THE TERMS "WHERE NECESSARY", "WHERE APPROPIATE", "ADEQUATE" AND "SUFFICIENT" (0.5 pág.)
5. FLEXIBILITY (1 pág.)
6. THE REGISTRATION AND APPROVAL OF FOOD BUSINESSES (1 pág.)
7. GUIDES TO GOOD PRACTICE FOR HYGIENE AND FOR THE APPLICATION OF THE HACCP PRINCIPLES (1 pág.)
8. DOCUMENTATION (1 pág.)
9. TECHNICAL ISSUES (ANNEXES) (1 pág.)

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