Libros

¿Has leído o consultado un buen libro relacionado con el mundo de la alimentación? O, por el contrario, ¿uno muy malo? En pocos días en estas páginas tendrás la oportunidad de escribir una crítica literaria de un libro o, simplemente, escribir un breve comentario.

¿Eres autor de un libro? Aquí también tendrás un espacio para comentar tu obra. Eso sí, que no se trate de anuncio descarado.


Diseño y Gestión de Cocinas
Manual de higiene alimentaria aplicado al sector de la restauración.
Eduardo Montes, Irene LLoret, Miguel Angel Lopez
Comentario de los autores - Publicado el 26 de mayo de 2005

La Cocina y la Ciencia (2001)
Autor: Peter Barham. Traducción a cargo de Dra. Rosa María Oria Almudi
Editorial Acribia

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