El objetivo de esta jornada técnica es reunir a empresas e investigadores que están trabajando en el tema, con el fin de hacer una revisión de la evolución de este tema y encaminar el objetivo de las futuras investigaciones.
El gluten en el siglo XXI
Por:Jordi Saldo en:Lun 19 of Mar, 2007 [12:04 UTC] (244 lecturas)
Por:Jordi Saldo en:Lun 19 of Mar, 2007 [12:04 UTC] (244 lecturas)
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El 13 de abril se celebrará una jornada sobre el gluten en la alimentación y en la producción de alimentos en la Sala de Actos del Rectorado de la Universidad Autónoma de Barcelona. Dirigido a investigadores interesados en la ciencia de los cereales, personal de la industria interesado en productos sin gluten, representantes de asociaciones de celiacos y estudiantes. Podeis consultar el tríptico de la convocatoria en TRIP-Gluten.pdf (458.76 Kb) |