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DAIRY SCIENCE AND FOOD TECHNOLOGY. STARTERS, PROBIOTICS, CHEESE AND ANTIMICROBIAL SYSTEMS
This site contains information on the industrial utilisation of lactococci
and other lactic acid bacteria, their bacteriophages, natural and 'added'
antimicrobial systems in milk, and factors influencing the quality and yield of
cheese.

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Añadida: Jue 17 of Mar, 2005 Modificado: Mie 30 of Mar, 2005 Hits: 602

Dairy Science and Technology
This is an educational site focused on milk, dairy products, and dairy technology.

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Añadida: Dom 13 of Mar, 2005 Modificado: Dom 13 of Mar, 2005 Hits: 493

Tecnología alimentaria.
Formación, recursos, foros.

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Añadida: Sab 19 of Mar, 2005 Modificado: Sab 19 of Mar, 2005 Hits: 474

Dairy Consultant
Información en inglés sobre la leche: propiedades, productos, tecnología.

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Manual de Indústrias Lácteas (Tetra Pak)

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FIL-IDF
International dietary federation

categorías: Centros oficiales>Referencia , Sectores>Leche
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inlac
interprofesional láctea

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Todo sobre el queso
Toda (o casi) toda la información sobre características y tecnología del queso.

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