Historial: es22004HACCP

Prevista de la versión: 4

2. LOS PRINCIPIOS DEL APPCC Y PAUTAS PARA SU APLICACIÓN.

Cuando se crea, aplica y mantiene un procedimiento permanente basado en los siete principios del Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC), se recomienda que los explotadores de empresas alimentarias tengan en cuenta los principios marcados en el Anexo I.

El Anexo I describe de una manera simple cómo se pueden aplicar los siete principios del APPCC. Está en gran parte inspirado en los principios dispuestos en el documento del Codex Alimentario CAC/RCP 1-1996, rev. 4-2003.

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Historial

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Fecha	Usuario	Ip	Comentario	Versión	Acción
Lun 22 of Mayo, 2006 [22:14 UTC]	Andrés	84.123.237.134		5 actual	v s
Dom 30 of Apr, 2006 [19:41 UTC]	Andrés	84.123.237.134		4	v s c d
Dom 30 of Apr, 2006 [19:34 UTC]	Andrés	84.123.237.134		3	v s c d
Lun 24 of Apr, 2006 [14:29 UTC]	Andrés	84.123.237.134	Introducción del texto	2	v s c d
Lun 20 of Mar, 2006 [16:49 UTC]	Andrés	84.123.237.134		1	v s c d