es32004HACCP

El concepto de APPCC es una herramienta adecuada para controlar los peligros en empresas alimentarias, y en particular en aquellas empresas alimentarias que realizan operaciones en las que es probable que se introduzcan peligros si no se llevan a cabo correctamente.

El concepto de APPCC permite que los principios de APPCC se pongan en práctica con la flexibilidad requerida para asegurar que se puede aplicar en todas las circunstancias. El Anexo II explora el alcance de dicha flexibilidad y da orientación sobre la puesta en práctica de manera simple de los requerimientos del APPCC especialmente en pequeñas empresas de alimentación.

Anterior - Siguiente

---

Todo el material (salvo las excepciones que aparecen más abajo) contenido en este sitio web se publica con una licencia Creative Commons de tipo Reconocimiento-NoComercial-CompartirIgual.

Las únicas excepciones son:

• Ficheros e imágenes de las galerías: En ocasiones puede ser interesante compartir material que no ha sido generado en CYTALI.org. En esos casos se aplicará las condiciones propias de dicho material. Es responsabilidad de los usuarios que suban dicho material para ser compartido el asegurarse de que se pueda compartir legalmente.
• Ficheros en espacios personales: Se trata de ficheros que solo se encuentren accesibles por su propio autor.

En principio no hay limitaciones sobre los contenidos de CYTALI.org, aunque es deseable que se centren en temas relacionados con la Ciencia y Tecnología de los Alimentos.

Evidentemente no se aceptarán contenidos ofensivos, publicidad no deseada (SPAM) o ilegales. Cualquier contenido que pueda incluirse en alguna de las categorías anteriores será borrado. El usuario que haya incluido este tipo de contenidos podrá ser o no avisado. Si el mal comportamiento es reiterado se podrá llegar a expulsar al usuario de la comunidad CYTALI.org.