Hoy estaba en una librería viendo los ejemplares que tenían cuando me he quedado
viendo un libro sin saber por qué, estaba en la parte dedicada al centenario de
Einstein. Su título era: «Lo que Einstein le contó a su cocinero». Einstein vende
y este libro viene a demostrarlo.

El libro viene en forma de preguntas como «¿Los ahumados son alimentos crudos o
cocinados? ¿Qué convierte las grasas en saturadas o insaturadas?» y cuesta 18 €
(no lo he comprado ). El libro parece interesante desde el punto de vista
divulgativo y un comienzo para la llamada «Tecnología culinaria», asignatura que,
por cierto, en Granada no forma parte de la licenciatura de CyTA, sino de la Diplomatura
en Nutrición.

Buscando por google he encontrado un poco más de información sobre el libro
http://canales.laverdad.es/gastronomia/rincon180504b.html
y
http://javarm.blogalia.com/historias/28786

---

Permalink (referenciado por: 0 posts referencias: 0 posts)